【米研究】大豆食品からイソフラボンを多く摂取する子供は思考力と注意力が向上する

新しい研究により、大豆食品からイソフラボンを多く摂取した学齢期の子供は、思考力と注意力が向上したことが判明しました。

これらの発見は、大豆食品が子供の認知能力にどのような良い影響を与えるかを解明することを目指した将来の研究への道を開くものです。

イソフラボンは、さまざまな植物、特に大豆や大豆製品に含まれる天然化合物です。

成人を対象としたこれまでの研究では、大豆イソフラボンが記憶力を向上させる可能性があることが示唆されていますが、子供に対するその効果は十分に研究されていません。

アイラ・ブリスティナ、イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校神経科学博士課程学生
米国では、大豆食品は子供の食事にあまり頻繁に含まれません。私たちの研究は、大豆食品に含まれる栄養素が子供の認知能力にとって重要であるという証拠を追加します。」

ブリスティナ氏は、6月29日から7月2日までシカゴで開催されるアメリカ栄養学会の主要年次総会「NUTRITION 2024」で調査結果を発表する予定だ。

大豆イソフラボンの潜在的な効果を調べるため、研究者らは7歳から13歳までの128人の子どもを対象とした横断研究の既存のデータを調べた。

全体的に分析により、研究対象となった子どもたちはイソフラボンを含む大豆食品の摂取量が少ない傾向があることが明らかになりました。

しかし、大豆食品をより多く摂取した子どもたちは、注意力を要する課題においてより速い反応を示し、より速い処理速度を示しました。

Children consuming more isoflavones from soy foods exhibit better thinking abilities and attention

A new study found that school-aged children who consumed more isoflavones from soy foods exhibited better thinking abilities and attention.

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