ベーカリープロデューサーの手掛けた「変わった名前の高級食パン専門店」の今を調べたら、当たり前の事実に気づかされた

佐藤英典11時間前

皆さんは覚えているだろうか？　あれはたしかコロナ禍の少し前のことだったと思う。一大高級食パンブームが到来し、街のあちこちに食パン専門店が出現した。その火付け役ともいえるのが、ジャパンベーカリーマーケティング株式会社（現：ブレッドサンド株式会社）の代表でベーカリープロデューサーの岸本拓也氏である。

2011年頃から異業種オーナーのベーカリーを全国でプロデュースし、各地で変わった名前の専門店が続々とオープンした。近頃、あまり見かけなくなった気がするので、都内で実際にお店のある（あった）場所を訪ねてみた。そうしたところ、当たり前の事実に気づかされたのである。

・ブームだった頃と今ではずいぶん違う
岸本氏の手掛けたお店が話題になり始めたのは、2017年頃からだったと思う。清瀬と菊名にベーカリー「考えた人すごいわ」、相模原市にベーカリー「午後の食パン これ半端ないって！」など、インパクトのある名前のお店に注目が集まり、私も2018年12月に中野坂上にオープンした「うん間違いないっ！」を訪ねている。

https://rocketnews24.com/2025/04/07/2438074/
続き

えうぇｗ

ヒゲと

で？っていう記事。

このパン、いいべ・・

乃が美もどんどんフランチャイズ店は閉店してる
トーストできない「生食パン」wなんてと手を出さなかったけど正解だったな

>>11
赤ちゃんのためのパンやでぇー

シニフィアンシニフィエな方向もありだったと思うが

わりと残ってるんだな
黒字営業出来てるのはどんだけかわからんけどｗ

そのまま焼いただけで食うなら分かるが、食パンは何か載せるもんだしな
そう考えると何を載せるかの方が重要なんだわ

すごいな。半数以上残ってるのは意外だわ。ほぼ全滅だと思ってた。

何回か食べた事あるけど、ダブルソフトで十分だと思った

高級と言われるフワモコ食パンは、砂糖と生クリームをたっぷり入れた「お菓子」だからな

ホリエモンの奴隷

食パンに砂糖・クリーム・バター入れるの、もうあきた。

ゴミが考えて
ゴミが出店
ゴミが買う