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本格的なきのこ採りのシーズンを迎え、長野県は、「きのこ中毒予防月間」を設定して、わからないきのこは食べないよう訴えるとともに、「ナスと一緒に煮ると毒消しになる」といった誤った迷信を信じないよう注意を呼びかけています。
県内では、2024年7月に、上田市で道路脇に生えていたドクツルタケとコテングタケモドキと見られるきのこを食べた20代の男性が死亡したほか、10月には、テングタケと見られるきのこを食べた上伊那郡内に住む80代の男性が手足のしびれや麻痺などを訴えて入院しました。
県は、本格的なきのこ狩りのシーズンを迎えたことから、9月20日から10月19日までを「きのこ中毒予防月間」に定め、
■わからないきのこは「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」ことや、
■食べられるきのこの特徴を完全に覚えること、
■毎年採って食べているきのこでも、同じ時期や場所に、よく似た毒きのこが生えている場合があることから、わかっていても、もう一度よく確認するよう訴えています。
また県では、こうした注意点に加え、誤った言い伝えや、迷信を信じないよう呼びかけています。
誤った言い伝えや迷信の中では、
■「柄が縦に裂けるきのこは食べられる」というものが、よく聞かれるものですが、毒きのこのドクツルタケやツキヨタケ、カキシメジなどの柄も縦に裂くことが出きる一方、ハツタケなど食べられるもので、裂けないものもあるため、全く当てはまらない迷信です。
また、
■「ナスと一緒に煮ると毒消しになる」は、ナスにはキノコの毒を消す成分はなく、沸騰したお湯程度の熱で分解する毒はほとんどないため、これも迷信です。
このほか、
■「地味なきのこは食べられる」、
■「毒きのこは毒々しい色をしている」は、色と毒は無関係なため、誤った言い伝えです。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/55eacefe065100bcfceee5da5cf4ff10390a7375
- ぼくのキノコたべてほしーなー
- ぼくのキノコ禁止！
- きのこのこのこげんきのこ～♪
- アマニタトキシンなどトキシン系を茄子で打消しとか、塩蔵で消滅とかバカな事を未だに言っている連中は多い。
一回、脱水症状で半月ぐらい入院でひどい目に合わないと理解できないんだろうな。 - きのこなんて見た目だいたい同じだと思っていたのだが
- その昔、近所の実力者の爺さんもナスはキノコの毒消しになると言ってた
その昔、坊主が広めたフェイク情報っぽい - フグのみそ漬けってどうなったの？
- >>9
糠に漬けとくんじゃなかったかな？
理由は分からんが無毒化されるんだそうだ - >>9
解毒発酵な。キノコの解毒発酵ができるかはわからない(たぶん無理)。 - ロシアではテングタケを塩水漬けにして食べてたような
- キノコ好きとは友達になれない
- カエンタケ美味しいお(´・ω・｀)
- なぜそこまでして食べたがるんだ、
- 毒かもしれないし
クマー！にザッサンされるかもしれないもうリスクしかないんだが
- 知り合いにサバイバルマニアが居るんだけどキノコで死にそうになってたわ
キノコはやはり難しいらしいな - 今も売られているかは知らんけど、一昔前にメルカリで
山で取って来たキノコ販売されているのを見て戦慄したはｗ - まぁ 一番多いのはクサウラ。
店頭でも、クサウラは見かける。
大抵、軽い下痢ぐらいで、気にもしないと思うが。 - きのこはプロでも間違うレベルで見分けが難しいやつもあるんやろ
- 野生に生えているキノコとか、ヒダの部分に虫が居そうで嫌
- ナスと一緒に煮るだの塩漬けするだのそこまでしてよく分からんきのこを食べたがる意味が分からん
しいたけやらえのきやらで何が不満かね - >>22
「ナスと煮ると毒が抜けるのよ〜。」って言って嫌いな人に食わすのよ。 - >>24
ヒ～、怖い
「電磁波」で攻撃してくる「学会員」みたいじゃないですか - 鉢植えにいつの間にか白い大きなキノコが生えててビビったわ。
- これからはスマホアプリとAIで毒キノコなんか余裕で判別出来るでしょ(´・ω・｀)ﾜｰｲ
- スーパーでは絶対にきのこ買わないようにしてる
給食でも、きのこ使用した料理の時は残すようにしてた
毒きのこ怖い - >>27
バカじゃねーの - ジコボウなら間違えないだろカラ松林にニョキニョキ生えてくる
ナスの味噌汁が最高
ただし他所様の敷地に入ってとるなよ - リスや鹿はドクツルタケを平気で食べてるのは何故だ
- キノコは美味しそうなの山で見つかるんだよね。
判別できないのが辛い
【長野】「ナスと一緒に煮ると毒消しになる」「塩漬けすると毒が抜ける」は迷信 24年には死亡例も きのこシーズン迎え食中毒予防へ誤った言い伝えにも注意呼びかけ
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